اختيار مقلاة ضغط الدجاج التجارية لماكدونالدز

يحب الناس في جميع أنحاء العالم الأطعمة المقلية ، ودولة كندا ليست استثناءً. من البوتين إلى ذيل القندس ، يتم قلي العديد من أطباق الأمة ، بما في ذلك الدجاج والمأكولات البحرية. يمكن لعمليات خدمة الطعام التجارية أن تقلى مفضلات القائمة هذه باستخدام مجموعة متنوعة من الطرق ، ولكن غالبًا ما تكون مقالي الضغط هي الخيار الأفضل. يؤدي الضغط الإضافي في مقلاة الضغط إلى طهي الطعام بشكل أسرع من المقلاة المفتوحة ، كما أنه يساعد الطعام على امتصاص كمية أقل من الزيت ، مما يجعل المنتج النهائي أكثر صحة.

تعتبر مقالي الضغط مثالية للقلي بكميات كبيرة لأنها تتيح تحضير كميات كبيرة من الطعام في فترة زمنية أقصر. كما أنها أفضل في قلي الأطعمة المغطاة بالبقسماط لأنها تسمح للطعام بأن ينضج ويطهى بشكل متساوٍ. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر خيارًا رائعًا لتحضير الدجاج المقلي لأنها تنتج نتائج لذيذة أكثر من المقالي التقليدية المفتوحة.

عند اختيار أ مقلاة ضغط دجاج تجارية بالنسبة لماكدونالدز ، ابحث عن النماذج ذات الإعدادات المسبقة القابلة للتخصيص والتي تساعد على تقليل مقدار التدريب والعمالة اللازمين لتحقيق نتائج متسقة. يمكن برمجة الإعدادات المسبقة لإعداد أنواع مختلفة من الدجاج ، بالإضافة إلى عناصر القائمة الأخرى مثل حلقات البصل أو البطاطس المقلية. يمكن أن يساعد استخدام الإعدادات المسبقة المطاعم أيضًا في توفير استهلاك الطاقة.

تتمتع مقلاة الضغط عالية الجودة ببنية متينة وأداء موثوق. كما يجب أن يكون من السهل على موظفيك استخدامها وصيانتها. يجب أن تأتي مقلاة الضغط بمؤشرات واضحة تنبهك لأي مشاكل ، كما يجب أن تكون سلة القلي سهلة الفك للتنظيف. يجب أن يحتوي أيضًا على صمام تصريف لسهولة التنظيف وأن يكون متوافقًا مع ملحقات المطبخ الشائعة مثل الملاقط والقمع.

يجب أن تحتوي مقلاة ضغط الدجاج التجارية على مرشح للحفاظ على زيت الطهي نظيفًا وطازجًا. يمكن أن يبدأ الزيت في الانهيار مع ارتفاع درجة الحرارة فوق 360 درجة ، لذلك من المهم تغيير زيت المقلاة بشكل متكرر والحفاظ عليه عند مستوى آمن. من المهم أيضًا تغطية المقلاة عند عدم استخدامها لمنع الحطام من السقوط في الحوض ولتقليل استخدام الطاقة. يمكن لمتخصص المعدات التجارية تقديم المزيد من النصائح للحفاظ على عمر المقلاة وإطالة أمده